Zutaten:

  • 1 Hokkaido Kürbis (ca. 1,6 kg)
  • 600 g Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 80 g Margarine
  • etwas Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Kürbis, die Möhren sowie die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf geben.

Die Knoblauchzehe ebenfalls schälen und in den Topf geben.

Den Topf mit Gemüsebrühe auffüllen und zum kochen bringen.

Die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe pürieren, die Margarine hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Guten Appetit!

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