Zutaten:

  • 300 g gekochte Kartoffeln (z.B. vom Vortag)
  • 200 g Mehl
  • 100 g Margarine
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Kartoffeln zusammen mit der Margarine in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer homogenen Masse verrühren.

Das Mehl und das Salz hinzugeben und zu einem Teig kneten.

Den Teig ausrollen, nach Belieben Formen ausstechen und auf ein Backblech legen.

Das Backblech mit den Plätzchen ca. 15 Min. im Backofen backen.

Guten Appetit!

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