Zutaten (2 Personen):

  • 250 g Kartoffeln
  • 150 g Sauerkraut
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Schnittlauch
  • Salz
  • Öl (zum ausbraten)

Zubereitung:

Die Kartoffeln mit einer feinen Raspel in eine Schüssel raspeln.

Das abgetropfte Sauerkraut hinzugeben.

Die Zwiebel fein würfeln und mit den restlichen Zutaten ebenfalls in die Schüssel geben.

Alles miteinander vermengen und mit Salz abschmecken.

Portionsweise (ca. 2 EL) in die Pfanne mit dem Öl geben mit dem Pfannenwender zu dünnen Fladen drücken und beidseitig anbraten.

Guten Appetit!

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Tipp: Schmeckt super mit einem Joghurt-Dip.